Min variant av chili con carne :)
Blev så sugen när jag såg att Magdalena hade gjort chili con carne så jag gjorde också en:)
Här får ni recept på min variant med kycklingfärs:)
250g kycklingfärs
1 liten röd paprika
1/2 gul lök
5 champinjoner
1/2 burk majs
1 röd chili
1-2 vitlöksklyftor
Färsk koriander
3msk tomatpuré
1dl stark chilisås
1 burk vita bönor i tomatsås
2 tsk paprika pulver
Salt och peppar
Tärna lök, paprika, champinjoner, vitlök och chili. Fräs i en gryta tillsammans med majsen tills grönsakerna blir lite mjuka.
Häll blandningen i en skål.
Fräs sen kycklingfärsen tills den är genomstekt. Blanda ner grönsakerna, tomatpuré, chilisås, paprikapulver, salt och peppar, låt puttra en stund och häll sist i bönorna och koriander och låt bli varmt.
Servera med ris, eller bröd och en klick yoghurt .
//lina
