potatis och morotsoppa
Ingredienser:
4 potatisar
5 morötter
1 liten gul lök
2 små rödlökar
2 grönsaksbuljon tärningar
1 liter vatten
himalaya salt
lätt matlagningsgrädde
häll upp vattnet i en stor kastrull lägg i buljongtärningarna.
Skala potatisen och morötterna skär sedan i bitar och lägg ner i vattnet.
Skär upp löken i bitar storleken spelar ingen roll jag hade stora bitar.
Låt detta koka en stund till potatisen och morötterna e mjuka.
Ta bort från plattan och mixa till en slät soppa.
Salta och peppra om du vill det men mitt smakade bra.
Tyvärr så kunde jag inte mixa min soppa idag då stavmixern var sönder.
När den är mixad ställ tillbaka på plattan och låt sjuda en stund på svag värme efter att du har haft i matlagningsgrädden.
Vill du ha något till så får du ta vad du vill ha själv tyckte jag att det var mättande.
Smaklig måltid.
//Magdalena
